Las indagatorias también relacionan la lechuga servida en algunos restaurantes de Taco Bell con los casos de ciclosporiasis detectados hasta el momento
La empresa Taylor Farms está cooperando con las autoridades. AFP
La empresa Taylor Farms suspendió de manera temporal las operaciones de su planta procesadora ubicada en el centro de México, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos la vincularan con una investigación por un brote de ciclosporiasis que afecta a decenas de estados de ese país.
La decisión fue tomada mientras continúan las indagatorias para determinar si el origen de los contagios está relacionado con bolsas de lechuga iceberg rallada distribuidas a cadenas de restaurantes y empresas del sector alimentario. Como medida preventiva, la compañía retiró voluntariamente esos productos del mercado el pasado 17 de julio.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), el rastreo epidemiológico apunta a productos procesados por Taylor Farms en su instalación del centro de México. La investigación también relaciona la lechuga servida en algunos restaurantes de Taco Bell con los casos detectados.
Mientras las pesquisas avanzan, el número de personas afectadas continúa en aumento. En Michigan, autoridades sanitarias reportaron 7 mil 644 casos de ciclosporiasis, lo que representa 473 contagios más que el día anterior. En esa entidad también se han contabilizado 160 hospitalizaciones, aunque hasta el momento no se han reportado defunciones.
A nivel nacional, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que 4 mil 173 personas en 41 estados han sido confirmadas mediante pruebas de laboratorio, mientras que 308 pacientes han requerido hospitalización. Además, más de 7 mil 400 reportes permanecen bajo análisis para determinar si corresponden al mismo brote.
La FDA informó, además, que mantiene una investigación independiente sobre otro brote de ciclosporiasis con 72 casos confirmados, cuya fuente aún no ha sido identificada. En total, la agencia tiene abiertas seis investigaciones relacionadas con esta enfermedad, de las cuales cuatro permanecen activas.
Ante esta situación, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos señaló que trabaja en coordinación con autoridades sanitarias estatales para identificar el origen de los contagios y mantener informada a la población. También advirtió que, conforme avance la investigación, podrían identificarse nuevos productos, marcas o establecimientos vinculados con los casos.
En México, el secretario de Salud, David Kershenobich, afirmó que hasta ahora no existe evidencia que confirme que la lechuga producida en el país sea la responsable del brote.
Las autoridades de ambos países mantienen las investigaciones para determinar el origen de la contaminación, contener la propagación de la enfermedad y esclarecer si existe una relación directa entre los productos procesados por Taylor Farms y los casos registrados en Estados Unidos.
¿Qué efectos provoca la enfermedad?
La ciclosporiasis es un parásito microscópico que infecta alimentos que han estado en contacto con heces humanas, por lo general cuando los productos agrícolas han sido regados o lavados con agua contaminada.
Al ingerirse, el parásito provoca una enfermedad intestinal caracterizada por “evacuaciones intestinales frecuentes y a veces explosivas”, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
CT
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