Los productos con posibilidad de contaminación se encuentran en refrigeradores de Walmart, Target, Aldi, Trader Joe's y Kroger

Por: Oscar Eduardo Bravo Gutiérrez

La FSIS ha alertado acerca de casi 4 millones de kilos de alimento con posibilidades de contaminación por listeria. EFE / ARCHIVO

Poco menos de 10 millones de libras de productos de carne y aves de corral deberán salir de los refrigeradores de las principales tiendas de conveniencia de Estados Unidos debido a que podrían contener listeria, una bacteria que puede producir enfermedades en los humanos.

El problema sería exclusivamente con los productos de BrucePac que tengan una fecha de producción del 19 de junio al 8 de octubre. Los alimentos han sido distribuidos a lo largo de la nación, incluidas las principales cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia como Walmart, Tarteg, Kroger y Trader Joe's. La solicitud de retirar todos los productos bajo estas categorías fue realizada por el Departamento de Agricultura, Seguridad Alimenticia y Servicios de Inspección (FSIS, por sus siglas en Inglés) del departamento de los Estados Unidos.

Hasta el momento no se han presentado reportes de enfermedad relacionados con los productos. La listeria es especialmente peligrosa para las personas mayores de 65 años, con enfermedades relacionadas al sistema inmunológico o embarazadas. Este nueva petición de retirada de los productos se une a la de los productos de la marca Boar's Head de carnes frías que afectó a nueve personas hace aproximadamente un mes y que implicó la retirada de 7 millones de libras de productos de esta marca.

De entre los productos que han solicitado sean retirados se encuentra comida lista para comer como ensaladas de pollo, wraps, sándwiches, burritos y pastas. La FSIS hizo hincapié en aquellas empresas, restaurantes e instituciones que suelen comprar este tipo de productos que los tiren o los regresen al lugar de compra debido al peligro de contaminación.

La marca, tras la aparición de la listeria en sus productos, anunció que paró la elaboración en todas sus fabricas y prometió que no continuará con los trabajos hasta que el problema sea resuelto. Así mismo, instó a todos los compradores a que regresaran el alimento con posibilidades de haber sido contaminado.

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¿Qué es la listeria?

Es una infección bacteriana causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Dicha bacteria se puede encontrar en el suelo, el agua y en los intestinos de algunos animales. La principal forma de contagio es a través del consumo de alimentos contaminados con la bacteria. Los síntomas principales son los siguientes:

• Fiebre.
• Músculos adoloridos.
• Nauseas.
• Vómitos.
• Diarrea.
• Dolor de cabeza.
• Rigidez en el cuello.
• Confusión.

La infección puede ser mortal en grupos vulnerables ya que puede provocar meningitis, encefalitis y septicemia.

Con información de Washington Post

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